尼尼部落

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年年旺砂鍋魚頭?

取材自曾文水庫的鰱魚，濃濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、香菇、蕈菇、金針、鴿蛋、木耳、蝦米、凍豆腐、豆皮、特選貢丸、鱈魚丸等十多種食材匯總，

加上特製的沙茶醬調和，香濃醇口有點辣又不會太辣的瘦身餐怎麼吃味道，白菜吸滿了鮮味湯汁，入口清鮮香，魚肉細嫩帶出甜味。

．商品成分：鰱魚、大白菜、扁魚、香菇、蕈菇、金針、鴿蛋、木耳、蝦米、凍豆腐、豆皮、貢丸、魚丸

．商品規格：2500g±10g

福臨佛跳牆(含甕)?

專屬的單罋佛跳牆小巧味更香，是最佳的煲品良湯。

甄選阿根廷魷魚與精選朱貝、佐栗子、嫩筍、調味魚翅、排骨酥、豬腳、魚皮、腳筋、鴿蛋、香菇等上等食材，以泡炸蒸滷等工法調理，再與阿福師特調高湯燉數小時，湯頭與所有精華完全融合，甘醇回味，湯濃色褐，後而不膩。

．商品成分：魚皮、活魷魚、腳筋、魚翅、朱貝、香菇、栗子排骨、豬腳、嫩筍、開陽白菜、芋頭、木耳、金鉤蝦、扁魚、蒜頭魚

．商品規格：600g±10g

．料理方式：隔水水煮15分鐘 / 電鍋15分鐘

野菇韓泡醬肋排

溫體豬肋排採用天然食材洋蔥、蒜頭、胡椒、調味料等長時間的醃泡，加上精心調味燒烤滷燴而成，特以海拔3800雲南特產野生菌菇，與正一泡菜調製而成的獨特韓泡醬，二者一同烹煮出不可思議ㄉ美味。

．商品成分：豬肋排、雲南野生小菌菇、大白菜、蠔油、糖、辣粉

．商品規格：750g±10g

．保存方法：冷凍-18℃ 90天

皇額娘米糕??(無附蒸籠)

選用黏質好的長糯米，先將長糯米浸泡6小時，讓米粒吸收水分，炊蒸時以蒸汽炊蒸，藉此控制糯米的黏度與鬆軟，並且保有淡淡香味，洗淨後炒至7分熟，將調味後的後腿肉、紅棗炒香，將炒過的料與米飯一起拌炒至半熟，半熟米飯包覆在荷葉裡，放入蒸籠內炊煮，荷葉滲入拌炒過的米，一股清新的香氣自然飄出，附上調味炒過的連子、栗子、魷魚、香菇、無錫排骨等，擺盤時可以附上，不管是嗅覺視覺還是道口裡的味覺創造出一股幸福圓滿的滿足感。

．商品成分：長糯米、連子、栗子、魷魚、香菇、無錫排骨、紅棗

．商品規格：1000±10g

．保存方法：冷凍-18℃ 90天

紹興醉雞??

養生中藥材當歸、紅棗、枸杞和仿土雞腿一同細心熬煮入味，再浸泡紹興酒內72H。獨特的浸泡工法讓微醺的清甜挑動初醒的味蕾。

．商品成份：紹興酒、仿土雞腿、蒜頭、蔥、枸杞、當歸、紅棗

．商品規格：300g±10g

．保存方法：冷凍-18℃ 90天

豬腳滷香筋 ?

尚真、尚古、尚原味，總舖師ㄟ私房拿手菜，少油、筋嫩、膠質多。

．料理方式：滷汁加熱淋在豬腳、香筋上放入微波3~5分鐘，上桌前加點香菜即為一道年節佳餚。

．商品成份：豬腳、後腿筋、冰糖、五香粉、辣椒、蒜頭、醬油、花椒、八角、沙茶、蠔油、胡椒、酒

．商品規格：豬腳350g±10g 筋150g±10g(熟品)

．商品售價：350元

．保存方法：冷凍-18℃ 90天

喜慶打魯菜 ?

「它」不是主角，但卻是溫暖味蕾的要角，一道很古味的家常菜！

．料理方式：冷藏解凍後，剪開包裝倒入碗中微波加熱即可食用。

．商品成份：梨山捲心白菜、香菇、肉絲、蛋酥、調味魚翅

．商品規格：1300g±10g(熟品)

．保存方法：冷凍-18℃ 90天

花雕醬燒寬金抽

寬金抽的厚感在花雕醬燒烹調下彰顯出有別於三杯更令人激賞的口感。

加熱方式：微波3分鐘 / 水煮7分鐘

．商品成份：透抽、蔥、薑、杏鮑菇、辣椒、花雕酒、糖

．商品規格：300g±10g

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